Gutsweine *   (ein Stern)
  • max. Ertrag von 85 hl/ha
  • 100% gesundes Lesegut
  • kontrollierte, aromenschonende Gärung
Bei Rotweinen zusätzlich:
  • traditionelle Maischegärung
  • biologischer Säureabbau
Selektionsweine * *     (zwei Sterne)
  • max. Ertrag von 65 hl/ha
  • selektive Lese von 100% gesunden, vollreifen Trauben
  • kontrollierte, aromenschonende Gärung
  • fünfmonatiges Hefelager
Bei Rotweinen zusätzlich:
  • traditionelle Maischegärung
  • biologischer Säureabbau
  • mind. 12 Monate Holzfasslager
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